Le pad-thaï est un plat que vous trouverez partout en Thaïlande, et peut être au poulet, végétarien, aux fruits de mer… Cette recette est au poulpe mais peut totalement s’adapter à vos préférences ! Cette recette est pour deux personnes. 3 paquets de nouilles de riz par personne 300g de tentacules de poulpe coupés enLire la suite « Pad thaï au poulpe »
Archives de l’étiquette : asiatique
Faux-poulet aux amandes à l’indienne
Cette recette végétarienne indienne est aussi bonne (voire plus) que si vous preniez du vrai poulet ! Elle est épicée mais pas trop pimentée par rapport à la vraie dose indienne. Cette recette est pour deux personnes. 250 g d’émincés de soja (je prends ceux de la marque Herta, Le bon végétal) Amandes effilées CoriandreLire la suite « Faux-poulet aux amandes à l’indienne »
Poisson à la vietnamienne
[EDIT mars 2020] version à l’aneth et merlu à voir en fin d’article qui complète la version à la coriandre et julienne Aujourd’hui, je vous propose une recette de poisson cuit à l’asiatique et aux épices ! Un plat complet, facile à faire, et qui change. La recette est pour 2 personnes ! Ingrédients :Lire la suite « Poisson à la vietnamienne »
Curry rouge à la patate douce
Un plat de curry peut se décliner sous toute les formes ! Curry rouge, curry vert, végétarien, avec de la viande, tel ou tel légume… Celui que je vous propose aujourd’hui est principalement composé de patate douce ! Les ingrédients sont pour 4 personnes. 75g de pâte de curry rouge Huile végétale 2 patates doucesLire la suite « Curry rouge à la patate douce »
Chirashi saumon-avocat
Cette recette est une de mes préférées et je la réalise très souvent ! Le chirashi est un plat japonais constitué de riz à sushi et de poisson cru mariné. C’est une recette fraîche et qui nourrit bien. 100g de saumon/personne 50g de riz à sushi/personne Une petite tasse de vinaigre de riz 2 cs.Lire la suite « Chirashi saumon-avocat »
Tom Yum Soup, pour ceux qui n’ont pas peur du piquant !
Soupe qui m’a accompagnée tout au long de mon séjour de 5 mois en Thaïlande, la soupe Tom Yum a été mon coup de coeur culinaire ! Ci-dessus, vous pouvez déjà voir que cette soupe est rouge, il faut aimer le piment ! Mais promis, il n’y en a pas autant qu’il y en aLire la suite « Tom Yum Soup, pour ceux qui n’ont pas peur du piquant ! »
Flying with a book 