Pour faire cette recette, vous devrez compter un peu de temps afin de faire cuire le riz puis les galettes, ainsi que les légumes ! La recette est pour 3 personnes environ.
Ingrédients :
- 500g de riz complet
- 200g de champignons shiitake
- 2 courgettes coupées en bâtonnets
- 200g de haricots plats
- 2 ciboules
- 6cl de vinaigre de riz
- Huile de sésame
- 1 cc. de sucre en poudre
- Sauce soja
Réalisation :
Commencez par faire cuire le riz afin qu’il ait le temps de refroidir lorsqu’il faudra faire les galettes.
Préparez la sauce dans une petite tasse avec de la sauce soja, du sucre, du vinaigre de riz et de l’huile de sésame. Pour les doses, je n’en ai pas des exactes, la base de votre sauce doit être la sauce soja !
Faites cuire les haricots plats, les courgettes et les shiitake dans un wok que vous n’aurez qu’à réchauffer au dernier moment.
Hachez grossièrement les ciboules.
Une fois que le riz est refroidi, ajoutez-y les 3/4 des ciboules et une cuillère à soupe d’huile de sésame.
Mixez afin que la préparation soit un peu collante, puis formez les galettes ! Avec un pinceau, badigeonnez-les d’huile de cuisson.
Faites-les cuire dans une poêle en retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Réchauffez les légumes, servez les galettes accompagnées des légumes et de la sauce soja ! Parsemez du reste de ciboule non cuites.
N’oubliez pas de me laisser votre avis ou vos questions en commentaire et de liker cet article s’il vous a plu ! With love, Marjorie.
Encore un ?
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