Tarte à la courge avec pâte au fromage

Cette recette est gourmande pour l’hiver grâce à la pâte au fromage mais aussi très fondante et pas trop lourde grâce aux légumes rôtis ! En utilisant un pinceau pour mettre de l’huile sur les légumes, vos légumes seront bien recouverts, et cela avec un minimum d’huile ! Cette tarte est pour 4 personnes. Prévoir 20 minutes de réfrigération pour la pâte.

Ingrédients pour la pâte

• 180g de farine
• 120g de Philadelphia
• 1 oeuf
• 1/2 cc. de sel
• 1 cs. d’eau froide

Ingrédients pour la garniture

• 1 courge
• 2 oignons rouges coupés en quartiers
• 80g de feta
• 80g de mozzarella
• Huile d’olive

Réalisation :

Pour la pâte au fromage, mixez le Philadelphia, la farine et le sel jusqu’à ce que ce soit friable, puis ajoutez l’oeuf et l’eau et mixez. Ensuite, pétrissez-la, couvrez-la par du film alimentaire et réfrigérez.

Coupez en morceau la courge et les oignons. Préparez dans un bol de l’huile d’olive et badigeonnez-en les légumes avec un pinceau. Saupoudrez de thym et poivre. Enfournez 20-30 minutes.

Formez un disque de pâte un peu plus grand que la taille de votre plat à tarte et mettez-la dedans en « bordant » les bords. Ajoutez les légumes rôtis, des morceaux de feta et de mozzarella. Ajoutez du thym.

Enfournez 30 minutes!

N’oubliez pas de me laisser votre avis ou vos questions en commentaire et de liker cet article s’il vous a plu ! With love, Marjorie.

 

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